Baozi, i panini al vapore tradizionali della cucina cinese

Baozi Panini Vapore Cucina Cinese

street food * tradizione culinaria * pepe del sichuan

Ancora ricordo il primo pasto fatto in Cina 11 anni fa; appena arrivati a Pechino ci siamo fiondati in Piazza Tienanmen. La sognavamo da anni e quella sera, durante la Festa della Repubblica con le lanterne che illuminavano il cielo, era più bella che mai. Passato il momento contemplazione ci siamo subito gettati alla ricerca della cena: quella sera ho scoperto i baozi, caposaldo della cucina cinese.

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Una notte al tempio: templestay a Haeinsa Temple, Corea del sud

Notte Tempio Templestay Haeinsa Temple

buddhismo * preghiera * dispersi nelle montagne *

Durante ogni viaggio alterniamo alcune attività fuori dai percorsi turistici a grandi classici a cui è difficile rinunciare. In Corea del sud, per esempio, dovete assolutamente passare una notte al tempio. Dopo una lunga indecisione (la lista tra cui scegliere è davvero lunga), abbiamo optato per il Tempio di Haeinsa.

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Preparare lo zaino per un viaggio a tempo indeterminato

long-term travel * zaino in spalla * digital nomads

Siamo partiti senza avere una data di ritorno, né una meta precisa, ma programmando semplicemente un viaggio a tempo indeterminato. E abbiamo organizzato tutto per mesi, perché scegliere cosa mettere nello zaino e cosa no, è fondamentale per gli anni che passerete on the road.

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I villaggi galleggianti di Kompong Chhnang

Villaggi Galleggianti Kompong Chhnang Cambogia

etnia khmer * cambogia * battambang * asia

Una delle tappe che ricordiamo con più nostalgia del nostro viaggio in Cambogia è stata sicuramente quella nella piccola cittadina di Kompong Chhnang per visitare i villaggi galleggianti di Phoum Kandal e Chong Kos.

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Cosa mangiare a Firenze: i 5 migliori panini!

Cosa Mangiare Firenze Migliori Panini

cibo di strada * cucina italiana * toscana * italia

Le grandi città in italia sono spesso molto costose, specialmente se ci si fa tentare dall’ottima cucina, dal buon vino e dallo shopping. Ma per fortuna il cibo di strada spesso ci fornisce alternative non solo economiche, ma anche tradizionali e gustose: se vi state chiedendo cosa mangiare a Firenze senza dissanguarvi, noi vi diamo la soluzione migliore.

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Viaggio a tempo indeterminato: cosa fare prima di partire

Viaggio tempo indeterminato cosa fare

long term travel * viaggiamondo * nomadi digitali

Quando abbiamo iniziato a dire ad amici e parenti che saremmo partiti per girare il mondo senza una data di ritorno (diventando dei travel nomads), una delle risposte più comuni è stata: “non sapete quante volte ho pensato di farlo anch’io”. Ecco, appunto. Tra pensarlo e farlo realmente c’è un abisso.

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Cosa (non) vedere a Phnom Penh: Choeung Ek Memorial

Phnom Penh Choeung Ek Memorial

cambogia * pol pot * khmer rossi * genocidio

Durante il nostro viaggio in Cambogia abbiamo passato qualche gorno a Phnom Penh, visitando tra le altre cose anche il Choeung Ek Memorial, ovvero il più conosciuto tra i campi della morte, dove gli Khmer Rossi tra il 1975 e il 1979 hanno ucciso oltre un milione di persone. È una visita che, a nostro parere, potete risparmiarvi.

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