Ricette dal mondo

Si viaggia anche per provare cibi nuovi. Elisa senza paura si butta su qualsiasi nuovo sapore, Michelangelo aspetta prima il suo responso. Quando le parti si invertono vengono fuori le cene più divertenti. Qui proviamo a raccontarvele.

Cucina indiana: i nostri piatti preferiti

Cosa mangiare India

india * curry * riso * tandoori * masala

Alla domanda: vi piace la cucina indiana è difficilissimo rispondere. Quale cucina? Di che stato, città o regione? L’India è talmente grande e complessa che il cibo può cambiare sensibilmente anche nel giro di pochi chilometri.

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Breve guida alla frutta in Thailandia

Guida Mangiare Riconoscere Frutta Thailandia

mango * papaya * durian * dragon fruit

Quando arriviamo in un paese che non abbiamo mai visitato uno dei primi step di valutazione per capire se sarà nelle nostre corde è cercare un grande mercato della frutta e della verdura e iniziare a esplorarlo. La frutta thailandese è una delle nostre preferite in assoluto nel mondo per varietà e sapori decisi. Inoltre ogni villaggio, anche il più piccolo ha venditori ambulanti che propongono frutta freschissima, alcuni la servono addirittura già lavata e tagliata in comodi sacchettini.

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Cosa fare e vedere a Khon Kaen (e dintorni) in Isaan, Thailandia

Cosa Fare Vedere Khon Kaen Dintorni Isaan Thailandia

templi buddhisti * night market * lago kaen nakhon

Khon Kaen è una città centrale durante un itinerario di viaggio in Isaan, la regione più rurale della Thailandia, nord-est del paese. È uno dei 4 centri abitati più vasti dell’intera area e pur non essendo una perla di rara bellezza ha tutto quello che serve per un po’ svago cittadino: bellissimi templi, grande varietà di mercati e ristoranti dove scoprire la cucina locale e dei dintorni dove campi di riso si alternano a enormi complessi dove i fedeli buddisti passano il weekend.

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Cucina thailandese: guida ai dolci thailandesi più popolari

Cucina Thailandese Guida Dolci Popolari

dessert * cucina tradizionale thailandese * latte di cocco

Ai nostri occhi il panorama dolciario tradizionale thailandese può sembrare monotono; infatti da quelle parti gli ingredienti dei dessert sono quasi sempre gli stessi: cocco, riso e frutta. Scopriremo insieme che la cucina in Thailandia però non è solo pad-thai e zuppe, in questa guida ai dolci thailandesi più popolari cercheremo di stupirvi con qualche leccornia d’eccellenza che non potrete fare a meno di provare una volta arrivati nel paese.

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Le (non) regole della colazione nella cucina thailandese

Regole Colazione Cucina Thailandese

zuppe a base di frattaglie * rice porridge * frittata e riso

Quando si parla di cucina thailandese ci sono pochi piatti che vengono considerati esclusivamente “da colazione” e che sono consumati solo durante questo pasto. Se non esiste uno speciale menù mattutino post-risveglio la cosa bella è che invece in Thailandia quasi ogni piatto può essere mangiato per colazione! Alcune specialità del paese si sposano però meglio di altre ad essere mangiate appena svegli: Rice porridge – Jok, Tom luad moo, Khanom pang, Khanom khrauk.

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Breve guida alla cucina thailandese

Breve Guida Cucina Thailandese

cibo thailandese * salsa di pesce * citronella * mix di sapori

I sapori particolari del cibo thailandese hanno conquistato il mondo. Ma la vera cucina thailandese è un’arte dai sottili equilibri, dove a fare la differenza sono la qualità delle materie prime e l’innata inclinazione del popolo thai per la ricerca delle armonie dei sapori. In questo articolo vi proponiamo una guida alla cucina thailandese perché possiate arrivare nel paese il più preparati possibile ed essere pronti a godervi i suoi fantastici piatti.

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Sticky Rice Mango: geniale dolce della cucina thailandese

Sticky Rice Mango Dolce Cucina Thailandese

riso glutinoso * latte di cocco * mango fresco

Non abbiamo dubbi: il nostro dessert preferito in viaggio in Thailandia è senza alcun dubbio lo Sticky Rice Mango, in Thai chiamato khao niaow ma muang. Il bello di questo dolce è che gli ingredienti principali sono sanissimi: mango fresco (maturo, dolce e succoso), latte di cocco e riso glutinoso. Un insieme di sapori semplice ma riuscitissimo. Esempio dell’eterogeneità della cucina thailandese è adatto sia per un fine pasto goloso che per una colazione energetica.

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Il migliore street food indiano a Delhi, un tour a Chandni Chowk

Migliore Street Food Indiano Delhi Chandni Chowk

chole bhature * kulfi * chole samosa * gupta burger

Oltre ad essere una meta turistica d’eccellenza per le numerose attrattive culturali, la capitale indiana Nuova Delhi è decisamente un paradiso per buongustai. Non solo per la presenza di ristoranti eleganti di fama mondiale ma soprattutto per la vastissima offerta di street food che offre questa città, in cui si radunano i foody di tutto il mondo per sperimentare cibo di strada indiano proveniente da tutto lo stato in versione Delhi style.

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